在汕头小住时，常去逛附近的菜地，买过花谢后结的第一次茄子，非常好吃；买过大粒彩豆，在香港没见过，也好吃；买卷心菜，菜地事头婆只剥中间小球给我，我说浪费，她说不浪费，叶子给鸡吃。

　　菜地靠小河那边有公鸡棚，养了百来隻大公鸡，牠们身光颈靓，器宇轩昂。我在其他地方听过公鸡下午打鸣，但这里的公鸡白天无声出，曾问事头婆公鸡不下蛋为何养这么多？她说：“要杀死给人吃。”

　　公鸡被铁丝网围住，不准下河，所以牠们干净漂亮，不过，隔了一段距离的母鸡领地却肮脏不堪，牠们灰头土脸，在河边与鸭群一起游蕩。

　　知道母鸡不需交配便可下蛋，以为公鸡母鸡并无异性相吸特性，所以看到公鸡母鸡一起放养从不奇怪，但后来知道鸡也会交配，眼前这种隔养法，是阻止牠们交配，专注各司其职。

　　菜地有间屋养了大批小鸡，满地鸡食，小鸡们叽叽喳喳。如果说未受精的蛋孵不出鸡，而此处的鸡又禁止交配，那么这些小鸡估计是从他处买来。

　　至于如何分辨鸡蛋有否受精，在暗处用光照一照，蛋里有黑影的就是受精蛋。