“春日迟迟，春景熙熙。”在春日的温柔暖阳轻抚下，春菜季与“花馔”热潮撞了个满怀，为港人北上消费添上了一抹充满诗意的亮色。一款来自广东中山的可食用糖心菊，正以清新之姿，悄然融入大湾区的饮食风尚，成为餐桌上令人瞩目的新宠。

　　走进口岸附近的一家深圳超市，空气中似乎都氤氲着一股清甜的菊香。在这里，糖心菊不再是藏于高端餐饮的精致点缀，也不是传统药膳里的低调配角，而是摇身一变，成为了主角。社交平台上，“菊花刺身拌沙拉”“菊花拌肉松”等新奇吃法如春日繁花般盛放，引得众人纷纷效仿。这情景，恰似“家家菊尽黄，梁园独如霜”所描绘的独特，只是如今这菊，从观赏走进了日常生活。

　　回溯往昔，可食用菊花多在高端餐饮中展现其优雅身姿，或是在传统药膳里默默发挥功效。中山小榄镇精心改良培育出的“糖心菊”，其花蕊糖分富集，恰似大自然藏于花蕊中的甜蜜馈赠，即便是直接生食，也毫无苦涩之感，成功跨越门槛，成为盘中美味，与沙拉、海鲜搭配，清爽解腻，宛如春日里的一阵微风，吹散舌尖的倦怠。就像杨万里笔下“物性从来各一家，谁贪寒瘦厌年华”。

　　中山菊花借超市渠道踏入零售市场，深受消费者喜爱，复购率在春菜品类中名列前茅，香港消费者的购买占比显著攀升，成为推动这股菊香热潮的重要力量。

　　为了让更多人轻松品尝到这份美好，商家贴心推出整朵装和花瓣装。整朵的菊花，宛如春日的精灵，可直接拌入沙拉，为其增添一抹诗意；花瓣装则更适合作为火锅配菜，在滚烫的汤汁中舒展，释放独特的清香。同时，特调蘸料的搭配，更是巧妙地降低了人们尝鲜的门槛。很多顾客专程到“鲜花食材专区”采购糖心菊，这来往寻菊的热闹，恍若“黄菊散芳丛，清泉凝白雪”中的那份悠然与惬意。