首届“香港非遗月”将于下月举行，以“香港处处有非遗”为主题，将非遗文化融入都市生活。在这片土地，一门源自广州、扎根香港的百年工艺──广彩（广州织金彩瓷），正以“港彩”的姿态焕发生机。作为香港非遗代表作之一，广彩承载着中西交融的历史，其中粤东磁厂的“广彩牙边花心碟”象征着几代匠人的坚守。

　　广彩起源于清代广州，因外销需求而繁盛，匠人以白瓷为底，手绘金彩纹样，融入西洋珐瑯技艺，成就“织金彩瓷”美誉。一九二八年，曹侣松来港创办“锦华隆广彩瓷厂”（现粤东磁厂），将广彩技艺带来香港，展开港彩新篇。粤东磁厂全盛时期有三百名工匠，为半岛酒店、太古洋行等订制瓷器，并创出标志性的“督花”纹样。时至今日，粤东磁厂仍坚守九龙湾厂房，成为本地唯一手绘彩瓷厂。

　　在众多港彩经典中，一九六○年代由画师王年手绘的“广彩牙边花心碟”颇具代表性。此碟曾于香港文化博物馆“港彩流金”展中展出，呈献港彩黄金时代的工艺精髓。

　　碟缘以细密锯齿纹（牙边）勾勒，源自广彩“开光”技法，须一气呵成，体现匠人功力。中心绘广东玫瑰，红、绿、金三色层层晕染，花瓣浓淡分明，展现“挞花头”技法。纹饰布局对称严谨，底色采用欧洲偏爱的乳白釉，既保留中国传统寓意，又贴合外销美学，体现香港作为商埠的文化包容。

　　广彩牙边花心碟不仅是一件瓷器，更是香港非遗的缩影。非遗月之际，不妨走进博物馆或粤东磁厂，亲身感受瓷上流转的香港故事。