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九连环/荔枝季节\萨日朗

2025-06-19 05:02:28大公报
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  岭南六月,红云压枝。街巷果摊前堆满了绛红果实,拨开荔枝的硬壳,露出雪白莹润的果肉,清甜的汁水在舌尖漫开,这是荔枝成熟的季节。此时,电视热播剧《长安的荔枝》正演绎着千年前同样的果实,一颗荔枝牵动的生死时速。

  剧中,敕牒“荔枝鲜”三字如索命符,让长安小吏李善德魂飞魄散。荔枝“一日色变,二日香变,三日味变”的物性,加上岭南与长安五千里的距离,为保鲜荔枝,唐代驿卒以生命接力,驿道马蹄声碎,换得长安美人一笑。

  千年之间,荔枝完成了蜕变。古时荔枝运输“人马俱毙”,主人公李善德在剧中算账本、改路线、试保鲜法,靠的是快马加鞭、冰甕保鲜,最终能入贵妃口的不过两壜。而今天物流的冷链运输与航运、高铁,让岭南荔枝半日之内跨越千里,超低温锁鲜技术让荔枝离枝十日仍鲜甜如初,昔日长安权贵难求的珍味,如今已入家家户户寻常果篮。

  广东六月荔枝的甜沁人心脾,“妃子笑”绿中透红,果肉爽脆清甜,“糯米糍”则温润如玉,入口软滑如蜜,“桂味”带着独特的桂花清香,核小如珠,从荔枝种植园到城市公园、街道、社区处处挂满纍纍果实,深圳的荔枝公园免费发放荔枝给游客,我家社区也有几棵超大的古荔枝树,物业也摘下送给来往的住户,吃着当季的荔枝,看着《长安的荔枝》,感悟着一颗荔枝尝出千年的甘苦变迁,也品出当下平凡日子中的真味。

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