如果喝酒摔了碗，多以示绝交，往日情谊如同旧碗，就此破碎。不过天下之大，有寻常就有特殊，在地处湖北武陵山区深处的恩施州，喝摔碗酒却是传统习俗，双手捧碗一饮而尽，然后将碗倒扣，用力摔向地面，摔得越响越碎反而越好。

　　恩施摔碗酒使用的不是瓷碗，而是陶质的土碗，很容易摔碎。近日路过那里，在市区的女儿城旅游区和郊区的梭布垭风景区，都见到当地人用摔碗酒招待来客。吃饭时，桌子旁放一个显眼的大筐，筐里放满了土碗，初见会以为主人把碗拿多了，其实满满的一筐还不够，因为开喝之后便“喝一碗，摔一碗”，如此这般，一筐怎够摔？

　　摔碗酒这种民俗的来源并不确切，其中有一种说法称，以前当地两个族长之间有了恩怨，为了族裔的生存和发展，两人决定尽释前嫌，于是共饮一碗酒，然后将碗摔碎，以泯恩仇。当然，摔碗酒也象征“碎碎”平安与美好祝福。土家族的摔碗酒歌词中讲得明白，里面唱到：“土家的汉子噻，天地走，大山的豪气噻，闯九州，出门先喝摔碗酒，从此放下怨和愁；土家的妹子噻，很害羞，见着那小伙噻，绕着走，嫁人先喝摔碗酒，带去嫁妆是温柔。”

　　今天延续下来，还要强调一下宣泄情绪的作用，生活与事业压力之下，尽兴摔碗，应声落地，重压仿佛随之释放。当地新编的《土家摔碗酒》说，摔啊摔啊摔，摔得那个日无忧、夜无愁，生活一步一层楼。

　　各个地方当下都把文旅当成“产业”大力发展，欲脱颖而出当然要有特色，摔碗酒便是一个“我有人无”的地方特色民俗，而且拍短视频容易出片，成为当地用来吸客的热门服务。只不过，个人觉得喝一碗便摔一碗，如遇到李白那样“会须一饮三百杯”的顾客，着实有些浪费，对此则不妨设个“摔碗上限”，比如摔不过三，一下两下，尽兴便可。