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漂游记/“老朋友”餐厅\杜 若

2025-07-22 05:02:16大公报
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  绿茶餐厅,是内地一家连锁餐厅,在全国各大城市有数百家店舖,定位颇亲民,口味也相对清淡,有时与父母在家不想做饭时,就会叫上一两道小菜,尽管部分菜有些“预制”的感觉,但也不妨碍它的高性价比。

  台风假期之前一晚,来到铜锣湾希慎广场,正愁如何“医肚”,却看到头顶绿茶餐厅的招牌,不如尝试下这个内地早已熟悉的“老朋友”。

  尽管已经晚上八点半,餐厅门口却仍然排起队伍。站在餐厅门口就可以清晰地看到仅用玻璃隔档开的后厨,玻璃旁边就是明炉明火的锅具,里面三位穿戴整齐的厨师正一字排开,在三口大铁锅前现炒着食物。商场内,大家早已习惯各式各样的预制菜,这样带着热气上菜的倒真不多见,更让我对这个港版的绿茶带了点期待。

  临近九点,终于落座,点了几道不那么“网红”的煲类食物,出品的确让人惊喜。黄鱼豆腐煲热气腾腾地端上桌,黄鱼品质颇让我惊喜,胶质满满、鲜嫩可口,豆腐选用的是老豆腐,吸足了汤汁又带着浓郁豆香,杭州菜常见的片儿川与鱼羹出品也足够优秀。菜单中除了传统绿茶餐厅常见的毛笔酥,“面包诱惑”(即一款多士面包与冰淇淋混搭的甜品),也增加了一些更加迎合港人口味的菜品。食客之中,也是操着粤语的居多。大快朵颐,买单盛惠,人均竟不足两百港元。

  这几个月,内地品牌“攻港”势不可挡,从电商的京东到各类食肆。对于居港的普通居民来说,能用更实惠的价格,买到更贴心的产品,更暖心的服务,或许就足够了。

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