在葡萄酒赛道中，很多懂行的人一直在为西班牙“喊冤”。毕竟是跟法国、意大利比肩的世界三大葡萄酒生产国，名气身价却一直跟前两位兄弟有差距，就连自家的“国宝”品种丹魄，叫起来也不如法国黑皮诺、意大利桑娇维塞那么响亮，不显山不露水，只能感慨一句“出名是玄学”。

　　可若你到了西班牙就会发现，哪怕丹魄在地球上其他地方深居简出，好歹自家给力，从北部的里奥哈到南部的拉曼查，仿佛专为这片土地而生，真叫一个举世无双。其实这只葡萄品种相当古老，能追溯到十三世纪，诞生地也恰恰就在西班牙的杜埃罗河岸。名字Tempranillo源于西语中的“早”，指早生早熟，避过了恼人的雨季困扰；本身又耐旱，堪称天时地利的完美合谋。更幸运的是，当十九世纪根瘤蚜虫灾席卷欧洲，法国葡萄被摧毁得满目疮痍，西班牙却因为热，躲过一劫。于是波尔多酿酒师们跨越比利牛斯山，在丹魄的怀抱里重建信仰。从那时起，它也打破了低价量产的瓶颈，开始在国际市场上有了名字。

　　从味道上讲，有人把它比作“西班牙赤霞珠”，但也不尽然。虽然年轻的丹魄会带颗粒感，对新手而言过于有“攻击性”。但巅峰状态下的它，足以让人眼前一亮，大呼惊艳。比如近些年，名庄的酿酒师会用法式新桶替换常规的美式桶，在陈年过程中进一步柔化单宁，平衡结构。除了经典的红黑浆果气，于李子、樱桃之外，更展现出香料、皮革、黑巧克力的芬芳，弱化了棱角分明的特质，既圆润明快，还不乏神秘高级感，越品越细腻顺畅，宏大的酒体下，是温柔的包裹和悠然迴荡的馀香。一杯丹魄，如一位深谙处世之道的智者，撑得起时光和家乡的期望，也撑得起西班牙葡萄酒百年的跌宕。