市区重建局联乘香港文学舘，举办“湾仔文学美食导赏团”，自己帮忙策划行程、提供文学作品、带队谈饮食文化。最后一站到茂萝街七号，听茶餐厅老板说店舖历史，再品尝即炸西多士和港式奶茶。浅尝一轮，意犹未尽，留下再点沙嗲牛肉面加煎蛋，肉滑味浓，面条软硬适中，滋味和热量，补充活动流失的体力。

　　牛肉吃法多，烹煮牛肉衍生多种食品，明代《山居本草》记“牛膝酒”一项，有“壮筋骨，治痿痹，补虚损”等功效，书中写到：“用牛膝煎汁，和麴米酿酒。或切碎袋盛，浸酒煮饮。”牛膝先煮出肉汁，再混和麴米酿酒。或牛膝肉切碎浸酒，饮时煮热。酿酒需时较长，技巧较高。牛膝肉酒煮食用，变成汤品更为方便。

　　同属明代的《老老馀编》，提到“煮水牛肉”法，可“治老人水气病，四肢肿满，喘息不宁。”煮法如下：“以水牛肉鲜肥者，蒸令极熟，空心切以薑、醋五味调和，任意食之。”肥牛蒸熟，配薑蘸醋食用，现代饮食也常见，只是要指定水牛肉，反而需多花时间搜罗。

　　谈到吃牛，清代《清稗类钞》有“蒙人之饮食”一条，也有牛肉的不同吃法，详说：“蒙人一日三餐。两乳茶，一燔肉。以牛、羊肉用清水略煮，或置牛粪蓺火，炙片时，左手持肉，右手以小刀脔割，黏盐末嚼蒜瓣而食之。食毕，用衣代巾，拭手口，以衣多油腻者为荣，意谓无日不饱也。”蒙人吃牛，或水煮，或火烤，肉熟刀切，沾盐配蒜，现代烤肉，吃法相类。