戏剧反映人生，饮食就是其中一个常见的题材。但是舞台之上，如何能以饮食作为内容，并能作出合适展现？这就是艺术家及创作人的心思。

　　编剧家何冀平便曾在《大公报》副刊撰文，讲述她编写话剧《天下第一楼》的心得。该剧以饭馆为处境，当中的主事者、食客为角色，述说了一个时代变革的故事。剧中的“福聚德”以烤鸭驰名，不论是内地或香港的导演，排演该剧都有火炉、烤鸭等道具。不过，触动观众情绪的，不仅是舞台上的饮食场面，更是其中一个主要角色常贵为客人读出菜谱的情节。常贵一口气将福聚德当天的名菜如数家珍唸出来，既像朗诵但又不像朗诵，他真切而抑扬顿挫的说白，不单让观众清楚听到台词，更能引起观众的食欲。难怪何冀平撰文说：“谁演常贵谁获奖！”

　　香港剧作家潘惠森的作品，即使不以饮食作为主题，但不时巧妙地将食物或烹饪场面放进剧情之内，好让观众作出联想。例如《螳螂捕蝉》，剧中只有两个角色，二人都是杀手，但是角色充满文艺气息。其中一个较老练的杀手有一段吃橙的独白，他一面剥橙皮一面说台词，故意让橙汁溅到自己的眼睛，就像说到伤心处在流眼泪。潘惠森另一出剧作《都是龙袍惹的祸》，讲述清朝年间太监安德海专权的故事。剧中的山东巡抚丁宝桢为了对付安德海及慈禧太后而花尽心思，其中一个戏剧场面，丁宝桢在舞台上即场烹饪“宫保鸡丁”，菜肴的香味散布剧场，惹来观众遐想。

　　西方舞台的经典现代剧《小城风光》，述说着平凡人的日常生活。剧中的角色閒话家常，或在舞台上共享饮食、谈生论死。剧作者指明演员都以默剧形式表演，不论是饮茶或吃饭，以至女角们在花园摘豆角，演员手中都没有真实道具。剧作家一方面想以虚拟状态展现人生，另一方面亦让演员可以更佳发挥演技。