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伏牛山/体面续麵\乔 苓

2025-08-21 05:02:17大公报
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  《水浒传》中景阳冈打虎前,武松先在“三碗不过岗”酒馆连喝十八碗酒,又吃了好几斤熟牛肉。读此情节,心想好在这家酒馆不是今天的自助餐模式,要是能无限续酒续肉,店主看到武松这般能吃能喝,万一露出不悦之色被武二郎瞅见,很有可能“醉打蒋门神”变成“醉打酒馆主”,而“血溅鸳鸯楼”前先发生“血溅景阳冈”事件。

  近日,郑州面馆“续麵事件”持续发酵,事源三名女子带着四名儿童在郑州一家饸饹面馆就餐,第三次续麵时与店家起了争执,女顾客在平台给面馆打了差评,店主霍某不满,在网上发布了未打码的相关视频。经调解双方原本达成和解,但风波未息,店主霍某又通过发布视频和开直播方式,“阴阳”那七名顾客为“七匹狼”。这引起当地不少群众围观,有人认为事件给郑州抹了黑,还聚集到涉事面馆门口高喊“关门”。

  饸饹麵是北方一种常见的面食,将和好的麵放在一种漏孔工具里,然后把麵挤轧成长条落在锅中煮熟即可。对于熟练的饸饹麵师傅,一两分钟就能完成整个下麵入锅的过程,加上面粉价格不高,很多面馆用无限续麵来揽客留客。俗话说:“买的没有卖的精”。以笔者曾在北方多年生活所见,随着人们生活水平都有很大提升,一般一碗饸饹麵就能饱腹,有续麵要求的顾客比例并不高。遇到顾客要续麵,那位店主若转变一下观念,完全可以将此视为对自家餐馆好吃可口的褒扬。而实际却在客户第三次续麵时拒绝续麵,还有不“豫”之色,并发视频到网上,这很失体面,也影响外地对河南人热情好客的印象。

  顾客方面,三名女子带着四名儿童消费了一百四十元,在面食上利用规则点一份麵然后再续麵无可非议。但是,顾客续麵时也可以更体面一些,比如主动向店主先解释一下孩子还没吃饱,诸如此类,对于中原人而言也就是他们常说的“一句话的事儿”。

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