香港人喜欢下午茶，精致的西点、红茶和咖啡，也有很港式的猪扒包、港式奶茶，最近在内蒙古遇见了特别的蒙式下午茶，它没有甜腻的小蛋糕，也没有花哨的拉花，它带来的是蒙古草原上那种淳朴和天然的风味。

　　蒙式下午茶的核心很简单，就是“白食”和“红食”。“白食”指的是奶制品，“红食”指的是肉制品。几个闺密相聚下午茶，一壶热气腾腾的鹹奶茶上来，多少有点豪气。奶茶不是茶包泡的，而是用砖茶熬出茶汤，再加新鲜的牛奶，加一些黄油，最后放一点盐。

　　有了奶茶，下午茶就要配上各种各样的奶制品，如奶豆腐、奶皮子、奶酪干等等，奶香特别浓，味道很天然。“红食”在下午茶里是风干牛肉干，撕成一条条的，越嚼越香。有的下午茶还有肉馅包成的小点心，烤得香喷喷的。蒙式下午茶不像西式下午茶那么精致，但吃起来特别有满足感，能让人感受到草原的豪迈。

　　如今，越来越多的城市年轻人开始追寻这种独特的风味，精明的店主人也顺势而为，将传统的蒙式茶点用更现代的方式呈现，用精致的木盒分层摆放奶食和肉干，搭配设计感十足的茶具，既保留了传统的魂，又迎合了现代的味，大大满足了年轻人的文化体验。

　　蒙式下午茶在城市中自成了一道独特的风景。人们在这里尝到的不仅是食物，更是一种不同的生活方式。它让你想像在广阔的草原上，人们围着炉火，喝着热奶茶，吃着奶食，那种简单又温暖的感觉。