写食物的文字，以简洁为好。像王熙凤那样卖弄式地介绍“茄鲞”，那是大观园里的调性，吓唬刘姥姥还可以，若把听众换作鲁智深或李逵，早就一个大巴掌打过去：“谁耐烦听这般聒噪絮叨！”

　　苏轼写“寒具”，“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深”，寥寥数字，色香味全出。“寒具”，也就是油炸的馓子，笔者颇好此物。读到这句诗，嘴巴就不争气地垂涎生津。苏轼后面又续上两句：“夜来春睡无轻重，压扁佳人缠臂金。”笔意轻松新奇。馓子的形状，正像被压扁的金镯子。诙谐幽默，是真正的“吃货”、资深的“老饕”，所不可少的气质。

　　“地碓舂粳光似玉，沙瓶煮豆软如酥”，写的是豆粥，浓浓的香气和烟火气氤氲满纸。哪座五脏庙，经得起这样的诱惑哉？难怪东坡“卧听鸡鸣粥熟时，蓬头曳履君家去”，趁热吃最重要，顾不上修边幅了。

　　宋人有吃“春盘”的习俗，也就是用薄面饼，捲上萝卜、蒌蒿、嫩葱、韭菜等新鲜时蔬一起食用，类似于现在的春饼。时蔬略带辛辣，取其提神补气的功用，以解“春睏”。苏轼的“青蒿黄韭试春盘”，杨万里的“韭芽捲黄苣舒紫”，都是写实。至于“蓼芽蔬甲簇青红，盘箸纷纷笑语中”——食物可爱，文字活泼，陆游也吃得欢快。一团和气。

　　同一题材，南宋方岳的《春盘》诗，更为详细繁复：“莱菔根鬆缕冰玉，蒌蒿苗肥点寒绿。霜鞭行茁软于酥，雪树生钉肥胜肉……青红饾饤映梅柳，紫翠招邀醉松竹。擎将碧脆捲月明，嚼出宫商带诗馥……”但未免太形而上了，充满了浓重的王熙凤式营销味，远不如“蓼芽蔬甲簇青红”清新爽利。放到米芝莲餐厅，招揽出手阔绰的高端食客尚可，升斗小民则被劝退了。