身为作家，或多或少都想为时代留下自己的表达语句。有的写作者，精力充沛，无间隙地写。葛亮尊重这种表达方式，但他自己则更看重沉淀，“比如我写《北鸢》，主要是文化挽救的取向，是想为一众已经过世的老先生留下些什么，沉淀就很必要。现在一般是在写作前，先安放（积澱），再寻找表达的机缘。”

　　从《朱雀》到《北鸢》再到《燕食记》，他分别用了五年、七年、五年完成。葛亮一直在寻找作为叙述者的表达形式，以期在历史与读者之间搭建桥梁。小说中的“我”便担负起此作用。“‘我’作为一个当代人，可以和读者一样，不断地提出疑问。然后‘我’慢慢地与主人公交融，越来越安静，再逐渐进入到那个历史时代的发展过程中去。”比对三部长篇，葛亮说，“《朱雀》里，‘我’的声音很强；《北鸢》则退居幕后，完全没有出现；《燕食记》中，‘我’则是一种温暖的存在，他可以陪伴读者，也可以与读者之间形成‘你就是我，我就是你’的关系。”

　　展现时代变迁，书写城市故事，葛亮亦坚持“在地化”的写作，为读者提供不同的阅读落点。尽管《燕食记》写的是岭南故事，他也注意兼顾北方读者的阅读感受：“我认为写作语体应顺应时代，所以书写时也有技术性的选择，比如原汁原味使用本地用语时，就会有一定的注释。书中保留广东话元素，也能令语感更鲜活，这并不影响北方读者的理解。”