图：香港艺术馆藏清代由不同材质制成的香囊。

　　“一缕烟中见天地，半炉香里读岭南。”

　　中国的香文化，其渊源可追溯至遥远的新石器时代，那时先民们燃烧艾草、松柏等绿植，以祭祀天地，此即为最早的“燎祭”形式。至周代，焚香之俗被正式纳入国家礼制之中，《诗经》里所提的“禋祀”，便是以芳香植物告祭苍天的庄严仪式。战国时期，屈原以“扈江离与辟芷兮，纫秋兰以为佩”之句，将香草与高洁之品格紧密相连，从而奠定了香文化独特的审美内核。汉代张骞通西域后，乳香、苏合香、沉香等异域香料，沿着陆上丝绸之路纷至沓来，与本土香草共同构成了“草木、果木、树脂”三大香料体系，由此，香药文化在祭祀、药用、日用等多个领域并行发展。葛洪所著《肘后备急方》中，沉香更是被用作药材，更让香药成为中医药的根基。

　　唐宋时期，香文化迎来巅峰。唐代“合香”技术的突破，打破了单一香料的使用局限；宋代《陈氏香谱》则收录香方二百八十馀种；而《清明上河图》中汴京街头“刘家上色沉檀拣香”招牌，更是映照出宋代市井香药消费的繁盛。彼时，南宋香药贸易税收一度达财政收入的百分之十五，市舶司通过“抽解”（征税）与“博买”（强制收购）的专营制度，将广州、泉州推为全球香料枢纽。宋高宗曾言：“市舶之利最厚，所得动以百万计”，足见香药贸易对国家经济命脉的支撑。这种“以香养国”的模式，为大湾区埋下了深厚的历史产业基因。

　　香港的“香”字，镌刻着一段岭南独有的芳香传奇。其香药基因，源自明代东莞地区盛产的“莞香”（当时香港属东莞县管辖）。莞香的种植历史可追溯至唐代，原产自东南亚的白木香树，在岭南湿热的气候环境中逐渐本土化，孕育出了独特的“土沉香”。到宋代时，东莞凭借其独特的黄壤与红壤酸性沙质土壤，成为莞香的核心产区。

　　明代是莞香的黄金时代，东莞寮步镇的“牙香街”成为全国最大的莞香集散地，当时与广州花市、罗浮药市并称为“广东四大名市”。莞香因其卓越的品质被列为皇家贡品，故宫博物院现存的清宫档案中，所记录的“女儿香”“莲头香”等品种，均为东莞进贡的顶级香料。每年，大批量莞香从东莞各地运至九龙尖沙咀（古称“香埠头”），再渡海至港岛石排湾（今香港仔）集中，然后转销沿海及海外地区。石排湾因此得名“香港”，并逐渐演变成为整个地区的代称，这便是“香港”之名的由来。香港本地家族工坊如“陈联馨”“永利檀香庄”等，工艺复杂讲究，“九蒸九晒”，需耗时三年方能制成，成香香气醇厚持久。其产品涵盖线香、塔香及祭祀用香等多种类型，远销南洋各地。

　　然而，清雍正年间，因官吏盘剥和“迁海令”政策的实施，沿海居民被迫内迁五十里，香农含泪焚毁莞香林，导致香港种香业一度衰落。至民国初年，野生莞香树几乎绝迹，寮步香市也名存实亡。然而，“迁海令”虽能摧毁莞香林，却斩不断历史文化记忆。莞香的文化基因已深深植根于这片土地之中。一九九七年香港回归祖国之际，深港青年在深圳仙湖植物园种下一千九百九十七棵沉香树，形成蔚为壮观的“回归林”。棵棵香树年轮中刻录的，不仅是生态的复苏，更是文化血脉的重新接续。如今，东莞已建立了万亩生态林，八十万株莞香树重现生机；区块链技术，实现了“一木一码”的溯源管理；非遗传承人黄欧坚守初心和传统，“九蒸九晒”古法工艺推陈出新；寮步的“采香节”，更是复原了明代香市的盛景。更令人振奋的是，有研究发现，土沉香中的“沉香呋喃”具有显著的抗癌活性，古老的香道正与现代医药深度交融，焕发新的生机。

　　除香港之外，澳门香药史则与另一味名贵药材龙涎香紧密相连。龙涎香的记载最早可追溯至汉代，沿海渔民在海上发现灰白色蜡状漂流物，干燥后散发奇异香气，当时作为贡品进献皇室。但彼时尚未形成系统认知，仅视为“海中奇物”。唐代，随着阿拉伯商人的贸易活动，龙涎香（音译“阿末香”）通过海上丝绸之路传入中国，成为高等级贵族专属香料。至宋朝，《岭外代答》赋予其神话色彩：“大食西海多龙，枕石一睡，涎沫浮水，积而能坚”。“龙涎”之名便由此而来。龙涎香不仅用于宫廷熏香，还融入文人雅士的“四般閒事”（品香、斗茶、插花、挂画）。在这一时期，由于物稀价贵，仿冒龙涎香的现象也频频发生，《夷坚志》中便记载了南宋临安商人伪造龙涎香以牟取暴利的事件，这也从一个侧面反映出这种香料高昂的商业价值。

　　明朝嘉靖帝痴迷炼丹，龙涎香被列为“仙药”之一，朝廷举国搜寻。葡萄牙商人精准捕捉到了这一机遇，趁机以进贡龙涎香为筹码，于一五五三年借晾晒货物之名登陆澳门，逐步建立贸易据点。据户部纪录显示，嘉靖三十四年（一五五五年）以每斤一千二百两白银，高价购得十一两龙涎香，葡萄牙人借此巩固自身在澳门的地位，形成“龙涎香外交”。葡萄牙人借此建立澳门据点，推动中国最早的“海关”制度雏形──市舶司诞生。一粒小小的龙涎香，竟成为改变政治地缘格局的钥匙。

　　十九世纪后，西方科学家揭开龙涎香的神秘面纱：原来，龙涎香是抹香鲸消化鱿鱼喙骨后形成的病理产物，需经海水浸泡百年方能散发出玄妙奇香，形成顶级的“白龙涎”。白龙涎的留香时间可达麝香的二十倍之久，一克顶级“白龙涎”在国际市场上的价格更是超万元。然而，近年以来国际上的过度捕捞导致抹香鲸濒临灭绝。澳门大三巴遗址复原了明代香药交易的场景，以文旅体验的方式重构了历史叙事，警示人们要关注生态与商业的平衡。

　　如今，香港正以科技赋能，促进香脉的新生：尖沙咀的香港艺术馆，举行了沉浸式香文化体验展“寻香记”；位元堂利用AI体质分析技术定制膏方，将传统的“望闻问切”转化为数据算法；国际香疗SPA品牌则以沉香茶道为敲门砖，叩击全球市场。而澳门方面，则是努力跨界破局：梁永馨香庄旧址变身为製香工坊，游客可亲手调配“驱虫香”“祈福香”，重现二十世纪“澳门设计──香港转运”的产业链模式；横琴粤澳合作区建立GMP中药厂，“澳门监制＋湾区制造”模式打破了西方标准的垄断，张权破痛油等产品也获得欧盟国际认证。

　　从香港码头飘散的莞香余韵，到澳门老舖燃烧的神香烟缕，这条跨越千年的“香药之路”，不仅是海上丝绸之路荣光的重现，更向世界证明：文明的火种，永远在传承与创新中生生不息。如今，这条跨越千年的“香药之路”，正以文化为舟、科技为桨，扬帆驶向全球健康产业的深水区，书写着东方智慧的崭新篇章。