图：山东威海文登的“龙饽饽”很受市场欢迎。

　　花饽饽是山东胶东地区节庆必不可少的民俗食品。经过数百年的传承，将一块普通的白麵捏塑成不同的造型，简单的大枣饽饽已演变为龙、虎、花、鸟、鱼、虫等形状不同的花饽饽，兼具食用性和艺术性。“我们龙造型的花饽饽每天销量几千个，大订单都不敢接了，实在做不出来了。”山东威海蒸月初捌食品负责人张亚飞表示，仅是两三千箱的订单已经发走了两批，近日还有几千箱订单即将发走。

　　“龙饽饽”工艺繁琐

　　威海文登被誉为“花饽饽之乡”，花饽饽年产值约4亿元（人民币，下同）。张亚飞介绍，今年推出的三款“龙饽饽”，价格定位在138元、128元、68元。其中一款主打的“龙饽饽”内藏8个“元宝”，另外一款是一条龙盘在平安圈上寓意平安喜乐。由于“龙饽饽”工艺繁琐，有时候需要四到五个人一起做一条龙，有人搓龙身，有人做龙须和龙鳞。

　　张亚飞认为，毕竟龙年在国人心中更加隆重，今年“龙饽饽”订单更多。自11月份开始备货以来，她每天从早上7点忙到夜里12点，甚至半夜才能回家。