图：两家茶饮品牌店舖紧紧相邻，行业竞争激烈。\大公报记者王莉摄

　　“新茶饮和咖啡已形成‘双子星’组合，成为最受新生代消费者青睐的两个品类。”中国食品产业分析师朱丹蓬认为，作为新生代参与最高、消费最多、消费频次最快的两个品类，品牌会更注重布局“茶咖两条腿”，这一趋势也将促进形成现製饮品的最终竞争格局。同时，这两大品类能够在消费时段、消费人群上形成互补，二者的供应链又能高度协同。

　　新茶饮规模料突破2000亿

　　在浙江杭州一商务区附近不足百米的商业街区上，汇集了十几家茶饮与咖啡品牌店舖。工作日下午，到店消费顾客不多，但每家店舖门口都有外卖员排队等单，还不时催促着店员。“每天早上十点和下午三点左右是最忙的，现在天气热，大多是外卖单，有时候一下子会涌进来几十单。”蜜雪冰城的工作人员表示，自从推出咖啡以来，销量不错。“早上点咖啡的比较多，可能为了提神吧，下午茶时间奶茶销量更高。”

　　在社交媒体上，不少人将“早C（咖啡）午T（茶饮）”称为上班族必备两件套。有数据显示，2024年中国人均年饮用咖啡数量为22.24杯，预计2025年产业规模将达3693亿元（人民币，下同）。而新茶饮的内地消费市场规模也不容小觑，预计到2025年也有望突破2000亿元。这也是一众茶饮、咖啡品牌互跨赛道的信心来源。

　　当茶饮与咖啡的边界开始消融，当“早C午T”成为消费习惯，一场抢占全时段、全场景的消费革命也开始爆发。星巴克中国首席增长官杨振表示，在“非咖”场景下构建完善的产品矩阵，不仅能够灵活打造多样化的产品组合与独特的消费体验，满足顾客日益多元化的需求，还能提升午间和晚间时段场景消费。