图：奇华饼家设於湾仔三级历史建筑物的特色旗舰店，店内的艺术模型重现了六十年代上海街风貌/网络图片

　　【大公报讯】记者李洁仪报道：在香港拥有80年历史的奇华饼家，经历过二次大战香港被日军佔领，亦曾推出月饼会，为保留香港传统饼食，奇华饼家正构思在大埔厂房设立历史廊，展出相关的历史物件。

　　说起奇华饼家昔日的点滴，主席及董事总经理黄锡祥娓娓道来。“以前留低有几箱军票，变现後，而家可以唔使做！”黄锡祥表示，公司保存不少具历史价值的物件，包括日治时期收到的军票、月饼会单据、旧式宣传单张和包装盒，还有香港早期做饼器具。

　　构思筹建的历史廊，面积约1000至2000平方呎，将设於奇华饼家大埔厂房一期内。

　　黄锡祥期望，有关历史廊可於一年内完成并开放参观，让人更认识香港传统饼食。