提起陕西，大家会即时想起兵马俑，但其实陕西农业资源丰富多样，更有不少令人垂涎欲滴的食品闻名全国。为了让香港市民有机会一嚐陕西美食，陕西特产(香港)公司将流曲琼锅糖、澄城水盆羊肉、荞面饸饹及甑糕等特色食品引进香港，许多人品嚐后均赞不绝口，相信只要加强宣传，将大有市场。陕西特产(香港)董事长景哈利表示，现时已引入六款陕西食品，并在部分U购销售，将来会有更多销售点及网上销售，对产品十分有信心。

摄影记者：林良坚

　　景哈利接受大公网记者表示，该公司刚才9月1日引进相关食品，初期先向在港的四、五万名陕西人士推广，并逐步在零售点销售，现时已在5间U购出售，未来计划在hktvmall及佳宝等推售，亦会参加不同展览，冀增加知名度，继而让更多人可品嚐到陕西美食。谈及引进产品的过程，他表示，特区政府相关部门及零售商对产品安全把关十分严格，加上食品成分标签与内地不同，处理相关事宜已用了数月时间。

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　　至于未来会否增加产品数量，他表示，未来可能作出调整，主要因应消费者对产品的反应，但对整体销情颇有信心。他说，挑选六款产品，均为陕西最具代表性的特产之一，相信有力在香港市场立足。“可能有些食品大家都未听过，但只要推广下去，大家品嚐过，一定赞好。”

摄影记者：林良坚

　　景哈利透露，陕西农产资源十分丰富，当地食品企业亦希望进军香港市场，但往往包装等工作上要加强，希望这六款产品在港推出后，未来可进入更多当地产品，继而再考虑进军国际市场。

　　同时，这次引进的六款产品均为陕西人常吃的食品，以流曲琼锅糖为例，自明清以来，数度为宫廷贡品，具有数百年的悠久历史。流曲琼锅糖是由小米、大麦芽、芝麻经传统工艺蒸米，熬製、发酵、扯糖等12道工序手工加工而成，具有洁白润亮、酥脆香甜、绵软可口、营养丰富，易消化等特点，为富平“三宝”之一，明清时曾为贡品，并行销西北各地，久负盛名。当地人有“吃过琼锅留余香，胜过陈酒老杜康”的美誉。

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　　另一特色美食是澄城水盆羊肉(自热型)，选用优质的新鲜羊肉，经过精心烹製，肉质鲜嫩，其独特的烹饪工艺，使得羊肉的香味充分融入汤中，每一口都能感受到浓郁的羊肉香气和鲜美的汤汁。它将传统的陕西澄城水盆羊肉与现代的自热技术完美结合，为消费者带来了便捷的美食体验。这款产品不仅保留了传统水盆羊肉的独特风味，还通过自热包装，让消费者在任何地方都能轻松享用到正宗的陕西美食。

摄影记者：林良坚

　　在陕西传统食品中，不得不提及甑糕，其起源可追溯至西周的“糗饵粉糍”，做好的甑糕白里透红、色泽诱人。它口感绵软粘甜，枣香浓郁，红枣有补血、养肾等功效。食用时，可根据个人口味添加白糖或蜂蜜，热吃软糯香甜，凉吃别有风味，是一道兼具美味与营养的特色小吃。