上图：广州海关关员对即将供港的运动员食材进行查验。下图：供应香港赛区的运动员食材装入专用特种车辆。

　　十五运会还有40日便开幕，备受关注的运动员食材供应正陆续就位。29日上午，在广州海关关员的监管下，搭载着冷冻鸭肉、鲳鱼、虾仁及调味料等在内的香港赛区11吨运动员食材，从位于广州长运冷链物流中心的十五运会和残特奥会广州运动员食品区域总仓（下称广州区域总仓）发出，于当日下午抵达香港，这是赛会首批供应港澳赛区的运动员食品。在统一采购、统一价格、统一仓储、统一品控、统一系统、统一运输的“六个统一”模式下，香港赛区除新鲜果蔬以外的六大品类运动员食材，将统一从广州区域总仓调度供应，至10月底前，香港赛区所需的250吨食材将全部抵港。\大公报记者 敖敏辉广州报道（文、图）

　　今届全运会和残特奥会由粤港澳三地共同承办，赛会食品供应按照广东赛区执委会安排，本届赛会创新设立广州和深圳两个运动员食品区域总仓，其中，广州区域总仓负责供应广州赛区运动员全品类食材，以及佛山、阳江、湛江等省内7个赛区六大类食材。今年5月，经粤港澳三地协商，广州区域总仓承担起港澳赛区的运动员食材供应任务，包括畜类、禽类、水产类、蛋类及其制品，以及乳制品、调味料，总共六大品类食材。至此，广州区域总仓预计承担全运会和残特奥会近7成的运动员食材的采购和供应工作。

　　食材不赚取差价供港

　　运营长运冷链物流中心的广州农产国际供应链有限公司是当地一家国有企业，负责广州区域总仓的整体运营，该公司执行董事卞勳朋介绍，广州区域总仓为各赛区供应400多个品类的食材，其中供应香港、澳门赛区的品类超过140种，生产和加工基地共涉及全国7个省、自治区38家供应商。

　　“我们按照集采集配的模式进行供应，包括香港、澳门赛区在内，食材实行统一采购价格，不赚取差价，并且以‘同批次采购、同批次检测’的模式进行调度。”卞勳朋说。

　　29日上午，两辆物流专车从香港出发抵达广州，首次从广州区域总仓装载运动员食材供应香港赛区。按照香港赛区统筹办此前发出的订购清单，本次采购食材共53个品类，合计1250箱，总重约11吨。

　　记者在现场看到，香港赛区统筹办派出两名食品专员跟车抵达，代表港方对供港食材进行检查及清点。装车前，香港工作人员手持一份食品清单，对即将出库装车的虾仁、鸭肉、调味料等的生产日期、数量等信息进行核对。与此同时，广州海关、市场监管局、农业农村局等部门的专业人员亦围绕本职工作，对出库食材进行监督和查验。

　　据卞勳朋介绍，本次首次对香港赛区供应运动员食材，亦是对港澳赛区食品保障的一次全流程测试，检验了港澳下单、总仓采购、食品监管、食材供应、跨境运输、香港本地分仓存储等各环节，全过程十分顺畅。