图：重新开球要“斗牛”

　　7榄赛事除了观看球员拚尽全力“达阵”的精彩瞬间外，另一标志性的场面非“斗牛（Scrum）”莫属。“斗牛”是比赛中重新开球的方式，目的是在轻微犯规（例如向前跌球）或暂停后，快速、公平地重启赛局。

　　“斗牛”由每队各派出3名球员参与，中间球员担任“勾球员”，两旁的“支柱”由两名体格较壮健的球员担任。其中一队派出一名较灵巧的球员担任“传接锋”。首先，球证会发出“Crouch（蹲下）”指令，参与“斗牛”的球员需肩并肩、弯腰屈膝站立作好准备；之后球证发出“Bind（接触）”指令，两名“支柱”球员需把外侧手臂放到另一队“支柱”的肩膀上；当球证发出“Set（接合）”指令后，双方球员开始“斗牛”。

　　同时，传接锋会把榄球放入“斗牛阵”所形成的隧道中，中间的“勾球员”争夺把球勾回自己队友方，当球滚出“斗牛阵”后，“传接锋”便可拾起榄球重新组织攻势。