图：双银百合汤可养阴润肺。

　　今年的9月7日是“白露”，秋天的第三个节气，在我国的北方，现时清晨结的露水会变成霜。人要储存能量抵御寒冬，就要从秋天开始保养。秋季燥邪当令，容易耗气伤阴，秋燥最易伤肺，服用滋补的汤羹最为合适。

双银百合汤

材料：

银耳100克、银杏15粒、百合30克、莲子30克、红枣10颗、冰糖适量（4人份）。

做法：

①银耳泡发，过水洗淨切小块，先煮片刻。

②放入银杏、百合、莲子、红枣。

③大火煮沸后加入适量冰糖，可加约20颗枸杞点缀。

④改用小火慢炖至汤羹略有黏稠感，即成。

功效：

养阴润肺，润燥生津，可预防鼻腔干燥、口唇干裂等。

大公报记者汤艾加整理