材料：紫米100克、白米20克、

　　 莲子10粒。（2人分量）

做法：

①紫米、白米洗淨，加水泡发1小时。

②6碗水倒进锅中，加入米，大火煮滚后，加入莲子。

③改为中小火熬煮约半小时至米化开，粥水黏稠。

④关火不开盖，待约15分钟，紫米粥口感更为绵密。

⑤食用前依照个人口味加适量糖，开火微滚至糖融化，即可享用，不加糖直接进食亦可。