图：充满圣诞气氛的节日下午茶。

　　今年市民终于感受到圣诞节热闹的气氛，随着新冠肺炎疫情相对去年缓和，市民又纷纷接种疫苗，大家都期待圣诞假期安心出行，好好与亲友相聚。享受英式下午茶一向是喜欢品尝美食者的假期节目之一，既可坐下来喝茶尝美食，又能拍照打卡上载社交网络，在浪漫愉悦的节假中也让人有抛开愁闷、整装重新出发的感觉。笔者近日光顾了中环“文华东方酒店”的“Café Causette”，品尝其节日下午茶，迫不及待与读者分享深刻的美食体验。

　　“文华东方酒店”在港享负盛名，创立于1963年，虽然建筑装潢保留着当年传统酒店的设计，但其服务质素、入住评价、景观、饮食仍稳占顶流排名的位置。“Café Causette”设在酒店的阁楼，是予人舒适轻松感觉的咖啡厅。12月开始，那里推出了节日下午茶套餐，以传统英式下午茶餐单为基础，在食物的设计与味道上则配合圣诞的心思。

　　餐盘底层的是三文治，有“松露鸡蛋青瓜沙律”“烤牛肉辣根火箭菜”“忌廉芝士烟三文鱼”“红莓胡桃南瓜火鸡”四款口味，清新精巧地引领顾客进入午后饮食的氛围。中层的是甜点，有招牌蛋糕“1963文华芝士饼”，味道浓郁，爱芝士与奶类食物的读者想必喜欢；还有深得我心的“姜饼香橙果仁蛋糕”，一吃就像眼前出现了可爱的圣诞姜饼人，香橙酸酸甜甜，让果仁蛋糕味道丰富又具质感。顶层有“英式水果蛋糕”“法式栗子蛋糕”，加了干果烘焙，充满冬日的香甜。不可错过的是“海盐焦糖朱古力挞”，以黑朱古力制作，洒上点点海盐，味道香浓，却甜而不腻，值得一试。

　　另上的鹹点有“鸡肉香蒜酥皮馅饼”，重头戏当然是英式下午茶的主角松饼，味道包括传统与提子肉桂。我一向不太喜欢松饼浓重的牛油味，但那里的制作却令我喜出望外，牛油与甜味调配恰到好处，肉桂味的控制亦非常到家。抹上软滑的牛油忌廉或芳香的玫瑰花果酱同吃，都很可口，色香味俱全。餐饮可选咖啡或茶，也可另点香槟或玫瑰气泡酒。