图：鱼蛋或会造成鲠喉，进食时须小心。

　　成年人发生鲠喉意外，多因食得急、多说话等，加上食物选择的种类。幼儿却需要家长保护，以免发生意外。

　　食物安全中心提醒家长，要多注意以下类型容易鲠喉的高危食物。

难于溶化：如蒟蒻、啫喱；

难于咀嚼：如麻糬、糯米糍；

细小球形：如提子、鱼蛋；　

细小坚硬：如果仁、硬糖；

可以压缩：如棉花糖、花生酱。

　　若小朋友不幸发生意外，家长该如何应对？

　　征状：小朋友呼吸困难、说不出话来并会双手握住颈部，他们想咳嗽但未必能够咳出来，身体微微向前倾，企图把异物咳出来。

　　建议：父母施行“拍背法”，尝试在小朋友背部的肩胛骨中间，大力拍打五下。假如不成功，尝试“推腹法”，在小朋友的肚脐对上，以拳头向上和向内按压，增加小朋友腹腔内的压力，从而把异物吐出来。