图：人参补气，适当进食可调理虚寒体质。

　　鲠喉意外，一宗都嫌多。预防方面，中医学认为改善气管敏感也有一定作用。

　　注册中医徐大基表示，鲠喉之外，对于有气管敏感的长者而言，进食时或会出现咳嗽，这个情况也容易发生意外。此类长者需要合理调养，改善气管状态，避免进食时咳嗽，诱发危险。而气管易敏感者，多少属于虚寒体质，当中不少与先天因素、饮食失调、营养失衡有关。他们平时应尽量避免进食寒凉食物，如雪糕、雪条、西瓜等，并以温热、平性及补气的食物或药材调理，常见的如人参、黄耆等，还可以进行天灸治疗，以改善虚寒体质。

　　食疗方面，他指出要改善气管敏感，患者平时可取北芪、党参、淮山、防风、陈皮、百合加猪瘦肉煲汤，以补肺益气，改善身体虚寒状态。而鲠喉是民间通俗讲法，指食物或异物梗阻于喉部导致窒息危及生命的一种紧急状态。当中幼童及高龄卧床久病者，进食时较易不慎鲠喉。事发时周边人士如没有急救常识，或难以作出相应挽救措施。

　　徐医师又言鲠喉经过紧急处理，喉咙会出现局部损伤，若异物损伤肌肉，邪毒侵袭，气血凝滞，热毒薰蒸，肌膜红肿腐烂化脓，可按中医辨证进行治疗。如果是年老体弱，吞嚥功能障碍者，中医亦可根据具体辨证进行调理，改善体质以及吞嚥功能。若是高龄并久病卧床，尤其是有中风后遗症患者，由于脏腑功能及吞嚥功能退化，在喝水或者进食过程中，时有导致食物误入气管。

　　若要减低长者鲠喉风险，徐医师认为宜选流质及软性食物。除长者外，幼儿若边食边玩，或他们在哭闹时遭大人强行喂食等，这些情况都有可能导致食物卡在咽喉，引致窒息。

　　他续说，幼童喜欢将玩具放在嘴里玩耍，当哭闹、嬉笑或者受惊吓时，就可能因突然吸气，把口中的玩具吸食。类似的玩具包括小橡皮盖、气球、塑胶部件等，照顾幼童者需多作留意。部分食物如汤圆、果冻、花生、瓜子或一些豆类食品，如果没有完全碾碎，或者幼童咀嚼不当，都有可能在意外情况下被他们吸入呼吸道，从而造成气管异物阻塞。 　大公报记者 陈惠芳