图:将奇异果与苹果一起榨汁后饮用,有助伤口癒合。
褥疮患者须注意饮食,以免因营养不良加重病情。香港中文大学中医院符文澍教授建议,病人多摄入高蛋白以及多食富含维生素的食物,而褥疮情况较严重者须看医生,不可延误病情。他提供以下两款食疗方,均可促进褥疮皮损部位癒合。
鸽肉羹
材料:乳鸽1只、枸杞子15克,食盐、水、淀粉、芝麻油适量。
做法:
①乳鸽去毛及内脏,清洗干净,放入滚水锅内略烫后捞出,取肉细切。
②鸽肉放入锅内,加入清洗干净的枸杞子,水及食盐,大火煲滚后,改用小火炖至熟烂。
③用水、淀粉勾芡,进食前淋上芝麻油,即成。
奇异苹果汁
材料:奇异果2个,苹果1个。
做法:
①奇异果洗淨去皮,切碎;苹果洗淨去皮、核,切碎。
②将切碎的果肉放入榨汁机内榨汁,即成。
大公报记者 陈惠芳