图：白术有燥湿利水功效。

　　有些人经常饮“祛湿茶”，煲“祛湿汤”，原因是怕“湿”，尤其是脾胃气虚导致的湿困中焦，人们出现食欲不振、神疲乏力、腹满泻洩等情况。此时，不妨用白术煲粥来祛湿。

　　白术属于菊科植物，入药用其根。味苦甘，性温，具有补气健脾，燥湿利水，止汗，安胎等功效，常用于治疗消化不良、慢性下痢、食欲不振、四肢无力及浮肿等症状。现代药理研究表明，白术有增强机体免疫功能、抗溃疡、抗氧化、利尿、延缓衰老等作用。

　　白术陈皮粥

材料：炒白术10克、陈皮3克、大米50克。

做法：所有材料放锅中，加适量清水，熬成粥。

功效：补气健脾、和胃，适用于脾胃虚弱、

　　食欲不振的人。