左图：斑兰绿豆。右图：越式蒸粉卷。

　　笔者与数名好友，每月一聚，閒话家常，也借此结伴去不同的食肆尝新。早前我们聚会的地点在跑马地，因为听闻那里有一家水准不俗的越南餐厅，风味正宗，而且价格亲民。

　　餐厅名“Banh mi pate”，位于跑马地一条小小的横街，装潢走大众化路线，予人舒适自在的感觉。我们订了设最低消费的包厢，坐下看餐牌时，发觉菜式性价比较高。

　　我们第一轮先尝小食前菜：“香茅鸡中翼”香口惹味，炸得色泽均匀明亮，但能保持鸡肉的嫩滑；“越式五香牛肉干木瓜沙律”风味清新，木瓜丝、甘笋丝、芫荽的配搭爽口醒胃，加了五香牛肉丝，则令沙律多了鹹香的层次。笔者最欣赏“越式蒸粉卷”，因为做法与别的越南菜馆不同，并非厚身的粉包，而是以做得晶莹薄透的粉皮包裹肉碎馅料，摺成小巧的锅贴状，蒸熟后外皮近乎透明，一口一个，幼滑细致。

　　主食方面，当然要尝越式汤粉。“河内特级安格斯牛肉河粉”是店员推介，汤头香浓、牛肉嫩滑，比一般生牛肉河好味；“番茄鲜虾酸汤檬”每日限量供应，番茄汤头微酸，十分醒胃，配菜除了鲜番茄，还有鲜虾、扎肉、芽菜和多款香草，有浓厚的东南亚菜式风味。喜欢面包的不妨试试“招牌越式法包”，即叫即焗，材料有鹅肝酱、烧肉片、熏蹄、扎肉、酸菜、青瓜等，非常丰富，而且可选辣或不辣，安排十分细心。喜欢煎炸的，就要点“下龙湾墨鱼饼”，外层煎得金黄焦香，而且每口都有大量爽口弹牙的墨鱼肉，用料绝不欺场。

　　当天甜品只有一款，却是我们从没见过，也没印在菜单上的，名“斑兰绿豆”。只见一块块鲜绿油润的小圆饼，有点像客家茶粿，原来深绿色的底层是斑兰糕，面层则是绿豆蓉。圆饼颜色鲜艳，薄薄一片，微甜软糯，口感有趣，也为我们的晚餐写下了完美的句号。