左图：抹茶哈密瓜雪糕。右图：材料丰富的甲罗烧。

　　有200多年历史，位于大阪市中心的“黑门市场”，是游客必到的景点，因为那里有150家商户，不少贩售水产，供顾客即时食用。港人一向喜欢海鲜，也爱尝日本菜，但总不能常常外游觅食，怎么办？就让笔者向各位推介在铜锣湾加宁街“Fashion Walk”的一间日式海鲜居酒屋。

　　“Fashion Walk”在上世纪有别名“食街”，至今仍是餐厅酒吧集中地。这间餐厅主打从大阪黑门市场直运到港的水产，款式多样。招牌菜“甲罗烧”，是该店“人气No.1”，属日本传统“滨烧”美食，原是在海边以炉火将盛在蟹盖内的蟹肉和蟹膏烧熟来吃，原汁原味。餐厅供应三款甲罗烧口味选择。烧烤前，店员会先端食材出来给客人拍照，然后就用蟹膏将蟹盖中的材料拌匀烧熟。蟹盖中分别盛着色泽鲜明的海胆、蟹肉、蟹籽、葱粒和鹌鹑蛋，十分吸引。烧好后蟹膏味道浓郁，啖啖蟹肉，口感细滑，加了海胆又能提升味觉层次，让人有自己正在海边进餐的感觉。喜欢海胆的不妨再点一份“黑门令海胆樱花虾海鲜炒饭”，米饭粒粒香口，酱油调味适中，而且有樱花虾、八爪鱼、蟹籽、葱粒、鸡蛋为同炒，与铺在饭面的海胆同吃，又香又甜，完全不见油腻饱滞。

　　店里当然还有其他类别的菜式选择，如寿司及卷物、贝类海鲜、串烧、和牛、锅物等。吃完主食，一定要吃甜品“抹茶哈密瓜雪糕”，两大球雪糕盛在半个绿蜜瓜中，果肉早已鎅开，伴甘凉的绿茶雪糕同吃，非常香甜，配搭消暑怡神。