大公网3月20日讯 山西是中华农耕文明发源地，也是中国茶文化的开拓者与传者。“山西药茶是以道地中药材为原料，采用药食两用的植物叶(芽)、花(蕾)、根茎、果(实)为原料，经加工制作的单品或拼配品，采用类似茶叶泡、煮的方式，供人们饮用的产品。它为千年本草赋予了茶品的清香借悠然品茶体验着保健的功效，成为独具山西原创特色的优势品牌。”3月20日上午，在“山西药茶”发布会上，山西省政府副省长王成介绍，作为推动山西转型发展的有力举措和发展现代特色农业的重要抓手，“山西药茶”旨在全力打造成为中国第七大茶系。

山西药茶展商向大家介绍“药茶”精髓。

记者了解，山西发展药茶产业优势得天独厚。《茶经》中记载“茶之饮，发乎神农”。山西作为神农炎帝的故乡，制作药茶、饮用药茶已有数千年历史。清康熙帝曾御赐平定冠山连翘茶为“延年翘”。在山西长治、晋城、临汾、运城等地民间均有制作连翘叶茶、桑叶茶等药茶的传统。在山西独特的自然地理环境下，孕育了丰富多样的道地药材资源。据中药资源普査初步统计，山西现有1788种中药材，党参、黄芪、连翘、沙棘、红枣、槐米等药茶加工原料产量高、分布广、品质优。现已初步形成六大产区：太行山、太岳山连翘叶茶基地，晋南边山丘陵区槐米茶、菊花茶基地，恒山黄芪茶、枸杞芽茶基地，吕梁山沙棘叶茶、红枣叶茶基地，晋东南桑叶茶、黄芩茶、党参茶基地，管涔山毛建草茶基地。

山西药茶兼具地道药材和传统茶叶之特色。

据了解，目前山西以连翘、沙棘、毛建草、桑叶、枣叶、槐米等为主的山西药茶，已注册品牌92个，上市产品220余种。“山西药茶”男女老少皆宜饮用。连翘叶茶、蒲公英茶等具有清热解毒功能;党参茶、黄芪茶等具有增强免疫功能;沙棘叶茶、桑叶茶等具有降“三高”功能;酸枣叶茶、红枣叶茶等具有改善睡眠功能;毛建草茶、山楂叶茶等具有健胃消食功能;玫瑰花茶、菊花茶等具有美容养颜功能。

“山西药茶”已成为实施乡村振兴和脱贫攻坚的新支撑、山西农业转型发展的新亮点。“山西药茶是‘晋字号’特色农业品牌矩阵的新生力量，是山西省继山西小米、山西陈醋、山西玉露香梨等品牌之后又一特色农业金字招牌。”山西省农业农村厅厅长乔建军如是说。

来自各地的茶药企业对山西药茶兴趣浓厚。

发布会上，山西省省长林武向山西药茶产业联盟授予了牌匾。山西文旅集团党委书记、董事长王文保向来自云南、广东、重庆、福建等地的茶药企业介绍了祁县茶城——被誉为“万里茶道茶商之都”的昭余古城建设情况。