蜜煎樱桃

　　•樱桃用梅子水煮了，去核，捣碎放在製饼的模具中压成饼状，加上蜜糖食用。

　　玉灌肺

　　•真粉（绿豆粉）、油饼（豆腐皮）、芝麻、去皮核桃和少量莳萝、红曲、白糖等研成末，拌在一起蒸熟成糕，切作肺状，浇上辣油供食。

　　雪霞羹

　　•将新采的莲花摘蒂去心，放在沸水中一焯，然后与嫩豆腐同煮，“红白交错，恍如雪霁之霞”。

　　莲房鱼包

　　•将鳜鱼肉塞入莲房孔洞之中蒸製而成。

　　大耐糕

　　•大李子去皮剜核，以白梅、甘草汤焯过，把蜜和松子肉、去皮橄榄仁、去皮核桃仁、碎瓜子仁放入挖空的李子蒸熟。