左图：传媒学子们在万年体验当地打糍粑等稻作文化。\大公报实习记者黄可沁摄；右图：王炳万展示传媒报道仙人洞与吊桶环遗址的资料。\大公报实习记者李博池摄

　　万年县地处江西省东北部、鄱阳湖东南岸，素有“鱼米之乡”的美称。7月23日，“2024范长江行动江西行”采访团走进江西万年县，探访当地的仙人洞、吊桶环遗址，触摸跨越10000多年的以“百年贡米产业、千年贡穀遗存、万年稻作起源”为代表的“万年稻作文化系统”，感受中国农耕文明的演变、传承，以及中国先民的生活智慧与生存之道。\大公报实习记者　黄洁仪、曾庆芳、张豪轩、李博池江西报道

　　万年县大源镇小荷山脚下，有一处石灰岩溶洞，当地民众相传是仙人栖息的地方，被称为“仙人洞”。而事实上，“仙人洞”是远古先民避风雨、禦严寒的安身之所。

　　揭示先民向新石器时期过渡史

　　“我们要用文化的眼光，敬畏我们的先民。在万年跋山涉水、寻寻觅觅之时，我总感觉和这片土地上的先人，有一种超越时空的心灵默契。”75岁的王炳万是万年博物馆原馆长，是万年仙人洞、吊桶环遗址五次考古发掘的亲历者。据介绍，他最早发现吊桶环遗址，国外有关资料为纪念他，将吊桶环遗址称作“王洞”，将新石器时代初期命名为“王洞时期”。

　　王炳万介绍，上世纪90年代，首次中美联合考古在仙人洞与相距800米的吊桶环遗址发现了现今所知世界上年代最早的栽培稻遗存之一，遗址出土的植矽石经碳-14测年表明，仙人洞遗址栽培稻植矽石的出现时间大约是距今1.2-1.5万年。这将中国稻作历史一下子提前了5000年。

　　据悉，仙人洞、吊桶环遗址的地层堆积，涵盖了由旧石器时代末期向新石器时代过渡的完整地层序列，它对于研究人类如何由旧石器时代过渡到新石器时代，提供了一个完整的文化演进过程。尤其是对有关稻作农业起源、陶器的发现、动物的驯化等重大学术课题的解决，提供了相关的考古学证据，揭示出我国从旧石器时期向新石器时期过渡的最清晰的地层关系证据。万年稻作文化系统于2010年被列入全球重要农业文化遗产（GIAHS）名录，2013年被中国农业农村部列入首批中国重要农业文化遗产（China-NIAHS）。

　　此外，2023年，江西省文物考古研究院牵头对“考古中国”项目课题──万年县仙人洞遗址所在大源盆地考古发掘和调查，初期考古发掘计划为10年，当前正在进行中。

　　王炳万说，在万年这片土地上，旧石器时代先民们将野生稻驯化成栽培水稻。伴随世代耕作、培育繁殖，万年有多个水稻品种，包括团粒早、莲塘早等早稻，堆屎白等中稻，以及坞源早、野禾仂等晚稻品种。其中，坞源早由于品质优良，后来成为进贡皇宫的“贡穀”，被称为“万年贡米”。

　　一年栽一季 贡米每斤200元

　　坞源早成为贡米的源由有多个说法，一说自南北朝时期就专供皇室；也有一说是，明正德七年（1512年），明武宗下令新设万年县，县令将县里特有大米进贡，皇帝享用后传旨“代代耕种，岁岁纳贡”。清时各州县纳粮送京，必待万年贡米运到，方可封仓。万年贡米是钓鱼台国宾馆指定国宴用米。

　　万年贡米只生长在山脚下的300亩水田里，一年栽一季，生育期约180天，株高约1.8米，芒长1.8吋，亩产约180公斤，采用农耕方式种植：即施农家肥，人工除草，山泉灌溉。其中，稻田里的水温全年都在15℃左右，水质富含氮、磷、钾及铜、铁、锰、锌等微量元素，是典型的冷浆田。

　　“最令人称奇的是，万年贡米具有不可移植性，而这些贡米田也似乎只适宜种植坞源早，种别的品种都不大好使。”稻作文化习俗传承人程道明说，一斤万年贡米，市场上要卖出接近200元人民币，一亩地就能有上万元收入。