图：在深圳，荔枝离开果园树上的枝头两小时内要进入低温车间保鲜。图为果农在采摘荔枝。/受访者供图

　　随着电视剧《长安的荔枝》的热播，与荔枝有关的一切都成为人们讨论的热点。在深圳南山区西丽果场的荔枝林里，果农彭叔轻旋果柄，一颗红绿相间的荔枝应声落入竹篓。六百年前，同样的荔枝或许也曾被小心地装进红漆竹篮，而后日夜兼程，奔赴长安，只为博妃子一笑。曾经需要“一骑红尘”才能传递的珍贵美味，如今只需在手机上“一键下单”，便能“荔”秒达。

　　作为全国首个获国家地理标志保护的荔枝产品，今年夏天南山荔枝开启了一场“甜蜜盛宴”。据悉，今年全区荔枝产量预计达5000吨，在科技及高效产销链加持下，这些荔枝可以快速送往全国各地及海外地区。/大公报记者 石华

　　深圳南山区，三面临海，一面靠山。在独特的南亚热带海洋性气候下，这里诞生了中国首个获得国家地理标志产品保护的荔枝产品──南山荔枝。

　　如今，在寸土寸金的南山区，荔枝的种植面积达到2.25万亩。西丽果场科研部曾亚妮介绍，只有在南山区域种植的妃子笑、糯米糍、桂味这三个品种，且符合南山荔枝产品标准并获得授权后才能冠名“南山荔枝”，其他区域的荔枝无法模仿。“西丽果场作为深圳最大的荔枝生产基地，拥有牛成村、月亮湾公园、荔林公园三大基地，管养荔枝树2万多株，最老的树龄高达600多年。”

　　150余架次专线 24小时内飞抵海外

　　目前，南山荔枝可以快速送往全国各地及海外地区。在南山荔枝各个主产区及销售点，顺丰准备了专门的揽收点，并增加150余架次的航空专线，同时针对新加坡等海外国家开通“极速达”服务，提供南山荔枝产销发运全流程服务，确保即买即发，最快24小时就能抵达海外消费者餐桌。

　　“古代跑死马，如今‘荔’秒达！”西丽果场工作人员的一句感慨，道尽了科技给荔枝运输带来的变革。

　　“今年的荔枝好甜，明年的这个时候希望我在英国也能吃到。”即将赴英留学的陈同学告诉记者，从爷爷定居深圳开始，到他已经是第三代，对他而言，这小小荔枝不仅留住了乡愁，也留存了成长的印记。

　　全程冷链温控 保持荔枝新鲜

　　西丽果场始建于1989年，三十馀年如一日专注于荔枝种植技术的突破与创新。从改良荔枝口感到提升产量，从延长保鲜期到实现标准化生产，果场技术团队让传统果园焕发出科技赋能的生机。

　　曾亚妮介绍，南山果农在赓续传统农耕智慧的基础上，持续推进技术创新与成果转化。西丽果场与华南农业大学合作开展的“荔枝高效生产关键技术创新与应用”项目，荣获国家科学技术奖二等奖及广东省科学技术一等奖，这是深圳市参与获得的第一项农业领域的国家科技大奖。

　　这项技术通过精准控制树体营养分配，显著提升了糯米糍、桂味等品种的开花结果能力。如今，这项技术已广泛应用于西丽果场及周边产区，不仅简化了传统栽培流程，更通过减少化学药剂使用，让荔枝生产更加符合绿色生态标准。

　　为解决荔枝保鲜这一世界性难题，果场构建了从枝头到餐桌的全程冷链体系。采摘环节严格把控时间窗口，要求果实必须在离枝后两小时内进入低温车间。通过0℃冰水快速降温至10℃左右，配合特制泡沫箱与冰袋的组合包装，荔枝在运输途中始终处于恒温环境。这保鲜方案使荔枝货架期大幅延长，让新鲜荔枝得以跨越千里端上消费者餐桌。

　　当前，西丽果场技术团队与相关部门合作，正聚焦三大研究方向：通过监测荔枝营养风味指标优化施肥方案，探究老树根系与枝叶生长的内在关联，以及研究碎枝覆盖对土壤微生物活性的影响。这些持续的技术革新，正在将深圳南山荔枝打造成为现代农业科技与生态理念融合的典范。