图：江西汪陂途泰和乌鸡发展有限公司厂区生产车间。

　　泰和依靠71家规模养殖企业、20家加工企业协同发展，开发出8个系列140余种泰和乌鸡产品。泰和县乌鸡产业中心副主任肖志浦介绍，回归乌鸡产业本身，一产是基础，品控是生命线；二产是支柱，精深加工是关键；三产是支撑，销售是“王道”，有支撑，产业发展才有保障。

　　江西汪陂途泰和乌鸡发展有限公司拥有680亩的生态养殖示范基地和约42亩的生鲜屠宰、生物提取及预制菜深加工基地。公司董事长梁景湛介绍，要想提高企业竞争力，跳出产品同质化陷阱，就必须创新。今年，公司投入200多万元研发费用，和南昌大学食品学院合作，即将推出保健品乌鸡肽。在生产车间，每只泰和乌鸡经酶解、分离纯化等工艺后身价陡增─100公斤鸡肉仅能提纯8公斤小分子肽，每盒乌鸡肽产品售价达数百至数千元。