图：研究员关慧明向同学们展示能喝的农药。

　　想像一下，如果有人当众喝下一杯“农药”，还笑着砸吧砸吧嘴说：“这味道真好，安全、营养也胜过奶茶”，可能瞬间会让很多人“惊掉下巴”。然而这一幕却是近日发生在内蒙古乌兰察布的田间地头的真实一幕，不仅彻底刷新了蒙港学子对传统“农药”的认知，更也大家对中国农业科技的“未来技术”惊叹不已。

　　在位于乌兰察布的中国冷凉蔬菜院士工作站，蒙港学子们先后见识了打破日本西兰花垄断的“中青518”、能存大半年的“瓷实”洋葱，但最令人瞠目的，还是农科院专家展示的一项“黑科技”——安全蛋白农药。

　　“看好啦，矿泉水，没猫腻。”只见内蒙古乌兰察布市科学技术事业发展中心二级推广研究员关慧明像冲奶茶般，将一包白色粉末倒入水中搅匀。在众人惊愕的目光下，他真喝了一口。“人畜无害，但对害虫嘛……”说完这句话，他特意对着爬满蚜虫的叶子喷了几下，几秒后，害虫“全军覆没”。

　　已可替代五成有毒农药

　　说起“安全蛋白农药”的原理，关慧明做了一个形象的比喻。“这‘蛋白奶茶’喷上植物是营养，叶子会变得更油绿。但对害虫，它像一把无形的‘火’，瞬间改变害虫体表的蛋白结构，让它们‘原地蒸发’，且无需进入体内代谢。”关慧明告诉大家，首先“安全蛋白农药”原料是医疗级蛋白，人可饮用；其次其作用机制独特，害虫难生抗性；第三，利用农作物废料中的蛋白，成本媲美甚至低于化学农药，目前已能替代40-50%的有毒农药。

　　关慧明坦言，虽然目前“安全蛋白农药”还不能做到“包灭百虫”，对付大个的蛾类幼虫还需研发新“配方”。但基于这个理论，未来10至20年，团队目标是让所有有毒农药“集体退休”。“绿色农业，不是口号，是科技。”他说这话时眼神坚定。

　　从打破洋种子垄断，到发明能喝的农药，乌兰察布的农业科技工作者们正用智慧守护着餐桌安全与绿水青山。有香港学子表示，看来，未来我们的菜篮子，会越来越“绿”，也越来越安心。这杯给害虫的“致命奶茶”，杯底沉淀的是科技的力量，更是农业可持续发展的新希望。\大公报实习记者叶家维