图：海南当地产的海杂鱼成了榴梿的肥料。/受访者供图

　　在三亚的榴梿种植基地里，榴梿成熟的季节，常常会听到“啪”响声，这是“树上熟”的榴梿从果柄处断开的美妙声音。

　　俗话说：要想果树长得好，肥料不可少。网友称：育才生态区榴梿是“吃海鲜长大”的。其实是鸿翔农业集团采用了海南海杂鱼经发酵后制成的肥料，鱼蛋白肥料对病毒病有非常明显的防治效果，而且能增加土壤有机质的含量，促进根系发育，有利于花芽分化、提高品质。

　　三亚市榴梿协会会长郎海波介绍，与进口自东南亚国家的榴梿提前采摘、在运输过程中逐渐成熟不同，三亚等地的榴梿可做到树上自然成熟，这意味着消费者能吃到更新鲜、风味更佳的榴梿。“树上熟”的榴梿特点是从果柄位置开裂之后自然断开，不需要人为用工具采摘。自然成熟之后，榴梿的口感软糯香甜，离着2-3米远就能闻到榴梿的香气。

　　果肉“三不沾”

　　据介绍，三亚出产的榴梿果，以“树上熟”为最大卖点，成熟的榴梿果型完整，圆润饱满，多近球形，榴梿房饱满，出肉率较高；并且，果皮多呈金黄色，榴梿刺小而密集，通常壳薄肉多；果肉呈现“三不沾”特点，即不沾壳、不沾核、不沾手。由于三亚榴梿在树上自然成熟，糖分积累更充分，糖度普遍较高，且果肉中的纤维较少，口感细腻、软糯香甜，像冰淇淋化在口中。

　　今年是海南榴梿规模化挂果、批量上市的第3年。郎海波表示，三亚今年首次测试了国产榴梿反季节挂果并取得成功，测试表明，反季节果实的味道和口感与应季的树熟榴梿没有差别。郎海波也坦言，由于产业起步较晚，受限于当前的种植面积和产量，目前，国产榴梿的终端售价仍高于进口榴梿。