近年来中国咖啡市场的迅猛增长，与年轻人越来越喜爱喝咖啡有着密切关系，而他们也把创意、混搭的风格带入了咖啡市场，创意咖啡正用味觉梗撬动流量。美团数据显示，今年以来，云南“创意咖啡”搜索量同比上涨260%，其中超七成订单为“茶咖混搭”“花果咖”等在地特调。

　　在这波流量中，云南主打的水果、花卉与咖啡搭出了新市场。本土品牌四叶咖负责人介绍，品牌的“四鲜战略”──鲜豆、鲜花、鲜果、鲜茶全部取材云南：普洱梅子冷萃用景东熟普洱配大理青梅，单日最高售出4200杯；香格里拉酥油拿铁将藏地酥油与天宇庄园SOE豆融合，鹹香奶泡刷屏小红书。

　　此外，不少品牌也都推出了依托本地资源的创意咖啡，顾小姐是云南本地人，热衷于各种本土元素的混搭，她说自己最喜爱的有酸角美式、酥油拿铁，还有用云南酸木瓜做的“滇瓜瓜”，而如果去外地，她也会去尝试不同的创意咖啡，“除了喝，还能看，咖啡不该只是打工人的牛马饮，也可以是生活的调色盘。”顾小姐说。