“呢个羊肉，好靓！”赛诺种羊科技有限公司采访结束后，在惊叹、感慨之余，蒙港学子又迅速迎来一个惊喜：品尝杜蒙羊肉。一番大快朵颐之后，多位香港学子对羊肉品质大加赞赏。“希望内蒙古杜蒙羊肉能大批进入香港，也让更多的港人能品尝到来自内蒙古大草原的极致美味。”

　　在内蒙古采访的几天时间里，来自香港的学子们可谓是大饱口福。清炖羊肉、炒羊肉、烤羊肉、焖羊肉、涮羊肉，几乎餐餐都有新花样。“清炖的羊肉很清香，味道很纯淨；翻炒后的羊肉依旧鲜嫩；烤製后的羊肉则外皮微焦，散发诱人的香气，咬下去肉汁在口中缓缓流出，回味中带着淡淡的羊香味，十分美味。”有香港同学表示，目前香港市场上的羊肉膻味比较重，内蒙古羊肉质紧实却不失柔韧感，轻轻一咬便能感受到肉质的弹性与鲜美，带有草原清香，刷新了对羊肉的认知。

　　亦有香港同学表示，相比之下，香港市场上的羊肉通常需要重口味的调料去掩盖膻味，内蒙古这里的羊肉本身就能散发出天然的肉香味，真的特别惊喜，让大家顿顿都离不开羊肉。

　　环境的差异让羊肉呈现出完全不同的风味。在广阔的草原上，羊群自由奔跑，食用天然牧草，这种生态条件赋予了肉质独特的鲜香和自然气息；而圈养的羊肉，无论是进口还是本地生产，都很难拥有这种纯粹的草原味道。“每一口内蒙古羊肉，不仅是味觉的享受，更像是在品尝一片辽阔草原的空气与阳光。希望内蒙古和香港之间加大贸易往来，也好让我们在香港经常能吃到这么好的羊肉。”\大公报实习记者 钟雨莙、林文烯、王佳雯