8月13日，蒙港学子走进位于内蒙古乌兰察布的兰格格乳业有限公司，了解这杯“更受草原人民喜爱的草原酸奶”。兰格格乳业是一家集乳制品研发、生产及销售于一体的自治区级农牧业产业化重点龙头企业，研发推出了兰格格群原酸奶系列、雪原蒙古旅酸奶系列产品。

　　兰格格公共事务中心项目专员刘元娟介绍，制作酸奶的工艺并不复杂，兰格格乳业的核心竞争力是菌种的研发。每到草原最美的6至8月，团队深入锡林郭勒盟、呼伦贝尔、乌兰察布等地，采集珍贵的草原菌样本，经过精心筛选，保留并优化适合发酵的优良菌株，将其应用于新产品的研发中。专注生产草原酸奶，使得兰格格乳业在伊利、蒙牛等巨头主导的市场中脱颖而出。

　　刘元娟指出，优质的产品是连接产业与乡村发展的核心纽带。在酸奶生产中，兰格格坚守“纯牛奶为唯一原料”的原则，坚决不使用还原乳，这一坚持不仅保障了产品的天然质量，更从源头为养殖户和种植户注入了发展动力。另外，从厂区对面的示范田收获的玉米将会被用作奶牛的饲料，这种“种植─养殖”的就近衔接，既减少了饲料运输的中间环节，保证了饲料的新鲜，也让种植户的收成有了稳定销路，不用再为玉米的售卖发愁，形成了“为养而种、以种促养”的良性循环。目前兰格格乳业已带动超过2000户种植户和养殖户从事酸奶行业，让牧民在田埂上、牛舍里就能找到增收致富的门路，实现产业发展与乡村振兴同频共振。

　　刘元娟表示，兰格格乳业十分重视香港市场，虽然目前没有具体进军香港市场的时间表，但已与内蒙古市场监管局积极进行沟通，盼望能够早日开拓供港渠道，让更多人品尝到正宗的草原酸奶。\大公报实习记者 钟雨莙、梁宇生、林文烯