图：蒙港两地学子走进首放．锡林郭勒奶酪文化产业园，了解奶酪生产过程。

　　8月19日，蒙港两地学子走进首放．锡林郭勒奶酪文化产业园。这座内蒙古全区首个奶酪主题AAA级工业旅游景区，以奶香为媒，向来自香港的传媒学子展现了传统非遗与现代工业的深度融合。

　　在全透明的奶酪工厂参观廊道内，学子们透过玻璃幕墙见证了奶酪诞生的全过程：从草原鲜奶冷链入厂，到智能淨化系统除菌，再到自动化生产线完成发酵、压製、熟化等工序，全程实现低碳化与标准化生产。“日处理鲜奶能力与精准温控技术太震撼了！”香港理工大学学子叶家维举起相机记录，他此前在呼和浩特探访乳业基地时已惊叹于内蒙古的乳品科技，此次更看到产业的精细布局。

　　非遗文化展区内，蒙古族奶制品制作技艺（察幹伊德）的展示让学子们驻足良久。国家级非遗传承人带来的160年历史图德模具、元代“野草生香乳酪甜”的诗句注解，以及奶豆腐、楚拉等21种传统制品，勾勒出草原奶食的千年脉络。香港大学田季冉在品尝刚制成的手工奶酪时感慨，发酵乳香中藏着游牧文明的智慧。

　　作为“工业＋文旅”融合标杆，产业园的“一廊一店一中心一平台”布局给学子们留下深刻印象。在奶酪主题露营地，大家体验了非遗手工课；品鉴区里，咖啡与奶酪的创意搭配，展现着传统文化的现代表达。据介绍，园区已孵化20家企业，年销售额达2亿元，更通过展销会将草原味道送抵杭州、深圳等地。