图：手调茶饮品大受年轻人欢迎，但即使看似健康的果茶，也含有高糖和高卡路里

 

手调饮品大行其道，但糖分随时超标！消委会与食安中心测试市面8款共127样本调制茶类饮品，结果发现看似健康的清茶底饮品，糖含量竟然最高，高糖之冠是百香果红茶，其次是茉莉绿茶、蜂蜜绿茶和芒果绿茶，五个样本的糖含量超过每日摄取上限，包括超标高达44%的“笼町茶番”抹茶拿铁样本，饮一杯等於食了14粒方糖。

 

消委会和食安中心检视市面上八款手调饮品的游离糖，即额外添加到食物里的葡萄糖、蔗糖、蜜糖、糖浆等，测试样本共127个，当中78个为原味，39个特别要求“走糖”。以种类计，消委会发现，百香果红茶的平均糖含量最高，平均每100克含7.1克糖，接近卫生署每100毫升超过7.5克糖的“高糖分饮品”标准。

 

五个饮料样本的游离糖，超出世卫建议每日摄入量少於50克的标准，超标最多是“笼町茶番”的抹茶拿铁，一杯含72克糖，超标44%，饮一杯等於食了14粒方糖；“清玉”的百香果红茶含55克糖，超标10%；“101肉燥饭专门店”的蜂蜜绿茶及“CoCo都可”的芒果绿茶含51克糖；“笼町茶番”的茉莉绿茶含50克糖刚好超标。

 

 

测试发现，即使叫“走糖”的百香果红茶，平均每杯仍含15克糖，占每日游离糖摄取量的三成，当中“仙迹岩”的标明“不加糖”百香果红茶，每100克含超过7.5克糖，更属於“高糖分饮品”。

 

食安中心首席医生（风险评估及传达）吴志翔指出，所谓“走糖”，实际只是减少额外添加糖水，但饮品自身仍内含糖浆、蜂蜜、配料等成分，来维持基底的甜味；而果茶类会较奶盖类多糖，亦是因为基底必须加入果糖、蜜糖、糖浆或浓缩果汁，全部皆含游离糖。他表示，市民食用过多糖分会引致体重超重、肥胖症及蛀牙等问题，肥胖长远会导致高血压、心脏病等慢性疾病。

 

消委会总干事黄凤娴表示，“无糖”标签的定义，是糖分低过0.5克水平，但只适用於预先包装的产品，手调饮品未受相关准则所限，故未必算违反《商品说明条例》，但商店应该在制作流程中采用科技和品质检控，协助店员准确量化添加糖分，帮助消费者减糖。

 

手调饮品知多啲
 

 

 

就算饮的茶类糖分不高，亦不等於就“饮极唔肥”。口感较浓的芝士奶盖和奶盖绿茶，含糖量比较低，平均每百克仅含3.5克糖，但含热量就反而比较高。在“风尚台湾小吃”店里饮一杯芋香奶茶，热量等於食逾两碗白饭，占每日所需能量三成，差不多等於一餐成人正餐。最“邪恶”的莫过於“珍珠奶茶”，糖分、卡路里都高，单计杯里的“珍珠”，已含热量170千卡，占每日所需能量的8.5%，而平均每杯珍珠奶茶的糖含量，来自“珍珠”的亦超过四分之一。

 

消委会测试八类饮品中，平均卡路里最高为珍珠奶茶，每百克含78千卡，占每日摄取2000千卡能量需要量约14%；其次是芋香奶茶，平均每百克含74千卡；芝士奶盖／奶盖绿茶57千卡／100克；抹茶拿铁则56千卡／100克。食安中心表示，该类饮品有可能用奶精或奶盖粉，脂肪含量相对较高。

 

经典珍珠奶茶的糖分暗藏於珍珠。以每杯计，每份珍珠占一杯珍珠奶茶的糖含量介乎1.1克至11克。而“Comebuy”的珍珠奶茶，无论糖分和卡路里均为最高，一杯可摄取490千卡，超过两碗饭热量，占每日所需能量约25%；糖含量亦达11克，相当於每日摄取游离糖上限的22%。