图：大多数烧味师傅要同时兼顾斩烧味和收钱找钱，难以时刻清洁双手\大公报记者文澔摄

　　“廿蚊”一个烧味饭，向来是市民的速食之选，但在疫情肆虐时，食烧味也要格外小心！大多数师傅近期都戴上口罩斩烧味，但要同时兼顾斩烧味和收钱找钱，难以时刻清洁双手。另外，大公报记者走访发现，部分烧味陈列时未有盖好，任由顾客触碰，卫生成疑，食客随时病从口入。

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　　大公报记者 谢　言

　　新冠肺炎疫情肆虐，烧味的卫生更惹人关注，大多烧味店位处街市，环境欠乾淨，一般烧味都是挂在店内展示，师傅边斩边收钱。

　　近年不少烧味店已因应食安中心建议，安排不同员工处理食物及交收现金，不过仍有很多街坊小店，舖位细小，人手不足，只好“一脚踢”。

　　找续纸币多沾油污

　　大公报记者近日午市时段到深水埗视察，北河街有两间烧味小店十分旺场，街坊轮住购买平价饭盒和斩料加