图：周伟淦指出，受到黑暴及疫情影响，酒店业受创甚深，建议政府可推出一条龙支援服务，吸引新人入行。

　　酒店旅游业一直被视为香港经济和就业率增长的重要推动力，是占本地生产总值超过4%的核心产业之一。但近年由于黑暴及疫情，酒店业损失惨重，不仅酒店入住率低，人才流失的情况亦非常严重。候选人周伟淦表示，近两年不少员工因被迫放无薪假而不得不转行。此外，本港多间大学与职业训练局虽然都有开设酒店管理相关的专业，但是近年来的这些社会环境也降低了学生们毕业后从事这一行业的意愿，令教育和培训出现断层的情况。

　　机器人无法取代人工服务

　　“近年来不少从业者纷纷转用机器人为客人提供服务，但有些体验，科技是完全无法取代人工服务的。”周伟淦表示，由于业界目前急需大量人手，因此在招聘层面对于应聘者的要求有所降低，也导致他们没有经过足够的培训便匆匆上岗，影响了客人的住宿体验。

　　周伟淦认为，酒店界短期内可以与目标客户相同的旅游界、会展界合作，这些从业者均因疫情受到了冲击，能从顾客的角度思考问题，了解他们的需求。有了他们的加入，酒店界可以有充足的人手，从业者亦有更多精力加强员工的培训，提升服务质素。

　　“酒店界非常需要形成一个健康的生态圈”，周伟淦建议，当疫情得到有效控制时，特区政府应大力推动业内之人才发展，包括制定短、中及长期业培训计划，并资助年轻人及有志加入酒店行业人士获得有关技能，达至提供长远就业及发展机会的目的，为未来酒店业巩固人才及劳动力做好准备，从而优化香港酒店业的服务质素及提升行业的国际形象。

　　周伟淦还建议特区政府积极与职业训练局合作，制定培养年轻人及有意投身酒店业人士的课程，包括理论实践、职前辅导、酒店实习等一条龙支援，并提供津贴予学员及实习酒店作为诱因。