图：有酒店推出圣诞自助餐及精美下午茶吸客。

　　圣诞节快到，订好圣诞餐未？多间酒店自助餐“早鸟优惠”本周或下周截止，四星级酒店圣诞餐平均逾700元，五星级更接近1000元，均较去年升近一成，但订枱已几近爆满。有酒店和餐饮业界人士表示，疫情下市民继续留港消费，爱到酒店住宿（Staycation）玩乐吃喝，加上本月中派发八达通第三期千元消费券，业界整体生意可望恢复至疫情前水平。\大公报记者　冯锡雄

　　提提你：优惠即将截止

　　早在11月中，多间酒店已开始推出圣诞节大餐“早鸟优惠”抢客，以折扣或“两大送一小”招徕，优惠陆续在本周内届满，之后订枱就要付正价。

　　美食主题方面，普遍以海鲜或烤肉为主。以位于尖沙咀的帝苑酒店为例，自助晚餐名为“鲍鱼花胶海鲜盛宴”，提供波士顿龙虾和法国面包蟹等冰镇海鲜，亦有即点即製日式炉端烧，并每人可享用红烧鲍鱼拼花胶一客，圣诞节期间，再加推圣诞烧火鸡等美食，平安及圣诞节每位分别1138及1238元，除夕当晚每位1088元，换言之，埋单位位过千元。

　　红磡的嘉里酒店，自助晚餐提供香烤原隻火鸡、蜜汁慢烤火腿、一系列香烤羊架、新鲜海鲜和精致节日甜点等，食物跟其他同星级酒店大同小异，但在平安夜及圣诞节为加强节日气氛，将会安排圣诞老人到访，12月10日前预订，可享85折优惠。

　　尖沙咀的九龙海逸君绰酒店，五间餐厅分别提供自助餐、圣诞大餐、日式炉端烧等美食，提早预订可享8至85折优惠，“早鸟优惠”将于下周三（15日）截止。酒店发言人表示，晚市预订反应热烈，连带午市预订也较往年好，平安夜、圣诞节及12月31日加推的“鲍鱼双人下午茶”，售602元，预期可吸引情侣客。

　　香港酒店业协会执行委员陈觉威表示，去年圣诞节档期受疫情影响，晚市被迫暂停，酒店只可以经营午市和下午茶，今年疫情受控，普遍可以午市、下午茶及晚餐三线同步推出套餐，不少餐厅更会搞搞新意思，例如为吸家庭客，会有游戏活动或魔术表演等。

　　食材加价 晚市每位上千元　

　　酒店自助餐价格方面，陈觉威坦言，长脚蟹、生蠔、鱼生寿司等主要食材纷纷加价，导致自助餐平均加价接近一成，五星级酒店自助餐在热门日子，较难找到“三位数字”几百元，普遍接近甚至逾1000元，但他预期，虽然整体餐价上升，市民在节日气氛带动之下，仍然不会介意。香港稻苗学会荣誉会长黄杰龙表示，大部分食肆均会加入成为D类食肆，期望圣诞节档期吸纳更多客人，“11月月份的消费力，虽然略为减退，但业界普遍预期，至本月中派发八达通第三期消费券后，餐饮业又会再度旺场”。

　　黄杰龙分析，除了酒店自助餐当旺，其他食肆例如任饮任食日式火锅，也可吸纳不少家庭客，中式酒楼宴会也随着社团在年底重办节庆活动，情况同样令人满意，整体餐饮业生意情况，可望恢复疫情前的九成甚至十足的水平。