[Q] 我可以天天吃紫菜吗?
[A] 不建议。海藻类食物的碘含量丰富,但过量进食有机会导致碘摄取过多而对身体造成负面影响;海藻可以吸收海洋中的金属污染物,经常单以海藻类食物作为蔬菜来源,可能令金属污染物在体内积累。此外,海藻类食物盐含量高,过量进食可能导致钠超标。
[Q] 哪些人不适合食用紫菜?
[A] 紫菜富含丰富的钾质,但需要控制钾摄入量的患者如肾病病人,应注意进食量;服用华法林(Warfarin)的病人,由于紫菜含有维他命K,可能会干扰华法林等血液稀释药物。
资料来源:消费者委员会《选择》月刊552期