屹立多年的食肆，除了美味的食物，还有浓浓的人情味。由香港仔旧大街迁往东胜道的合利粥品店，已有近三十年历史，负责人黄先生本身是香港仔渔民，推荐店内拿手的生滚粥，并指一直做街坊生意，“由细做到大，都是用心去做！”

　　的确，往往留住客人就是靠诚意，黄先生自言部分熟客“由细食到大”，有些搬了去九龙还惦记回来“帮衬”。采访当日下午三时，黄先生工作已逾十小时，身材瘦削的他，疲态尽露，双眼通红，他坦言未期望店舖后继有人，无奈地一句：“无办法，做这行都是这样。”

　　邻里守望相助

　　在鸭脷洲街市及熟食市场，大公报记者见到陈新记老板娘陈太同食客打成一片，“很多食客从细帮衬到大，甚至到老，现在就像一家人一样。”

　　有逾七十年历史的陈新记，来到陈太与丈夫阿威已是第三代，仍洋溢浓浓的人情味。陈太回忆当年的旧舖在鸭脷洲大街球场的空地，铁皮搭成的大牌档成了区内邻里的托儿所，大家守望相助。现时食肆已搬上市政大楼，但情怀依旧，陈太说：“好多以前的渔民叔叔还来食饭，大家互相关心、问候，逢时过节还会送礼。”

　　香港仔人情味川流不息，记者亲身体会，日前在香港仔海滨公园乘坐街渡到对岸的鸭脷洲时，当小渡船已起航离岸，岸边突然冲出一名妇女挥手示意想乘搭，船长见状即时停航埋岸，搭载行色匆忙的妇女，该妇女上船后向船长鞠躬道谢，一段小小的插曲体现出当地的和善人际关系。