图：香港茶餐厅术语

　　香港的茶餐厅随处可见，茶餐厅文化近年逐渐传入内地，各大城市都有不少香港茶餐厅的连锁店，喝港式丝袜奶茶、鸳鸯等成为潮流，菠萝油、西多士亦征服不少舌尖。不过，要品尝地道的茶餐厅美食，还是要到香港尝一尝。在香港，茶餐厅伙计和熟客们经常使用的“暗语”点餐，看似与食物毫无联系的“暗语”，常常令不知其详的食客摸不着头脑，这些用语部分是出自粤语谐音，部分则出自特别的原因，郑晴为你解密。

　　在茶餐厅听到伙计向吧枱喊“飞沙走奶”，别以为他们在谈论金庸的武侠小说，跟港片《飞沙风中转》也绝对无关，他是在下单要咖啡。“沙”取同音即是指砂糖，“奶”则是指牛奶或炼奶（甜奶），咖啡“飞沙走奶”就是黑咖啡。

　　有时还会听见伙计喊“一个靓仔，两个靓女，加个夏蕙姨”，别以为他们在喊食客，“靓仔、靓女”分别用来形容米饭及白粥，是因为米饭粒粒白雪雪，如青靓白淨的男生，粤音称“靓仔”；同样用白米煲出来的绵滑白粥，与“靓仔”白饭天生一对，用“靓女”来称呼最恰当不过。