【大公报讯】朱古力以可可豆制作，所含的咖啡因会刺激中枢神经系统，有提神作用。消委会提醒，过量摄取咖啡因会影响睡眠，引起胃部不适，心跳加速等。

　　食用朱古力要适可而止，以成人为例，每周不应食用超过100克。儿童、孕妇和授乳妇女更需特别注意咖啡因摄取量。

　　欧洲食物安全局建议儿童每日摄取咖啡因的分量，不要超过每公斤体重3毫克。以消委会测试的黑朱古力样本平均检出咖啡因含量为每100克97.2毫克、牛奶朱古力样本平均检出咖啡因含量为每100克23.5毫克计算，一名重约20公斤的6岁儿童，每日不应摄取逾60毫克咖啡因，即约61.7克黑朱古力，或约255克牛奶朱古力。孕妇每日不应摄取逾200毫克咖啡因，即约206克黑朱古力，或约851克牛奶朱古力。

　　消委会表示，可可含量愈高，多酚类化合物含量愈多，糖含量则会愈少。消费者若想摄取有益的多酚类化合物，可进食可可含量较高的黑朱古力。