图：新春佳节，载满供港新鲜蔬菜、肉类的货车依然不停歇地供应香港市场。图为内地海关部门抽检供港蔬菜。

　　新春佳节，一辆辆载满供港新鲜蔬菜、肉类的货车忙碌地驶往香港市场，假期也“不打烊”。“鱼贵在鲜，鲜活的鱼肉品质是我们公司主供港澳的‘金字招牌’，春节期间海关高效检疫监管大大提高了塘鱼的鲜活度。”生生农业集团股份有限公司报关经理陈智华介绍，顺德海心沙水产养殖场主要养殖鲩鱼、鲮鱼、鲫鱼、桂花鱼、加州鲈等淡水鱼类，都是顺德特色供港澳优势农产品。他表示，春节期间，公司每天供应港澳的活鱼比平时明显增多，但供应速度依然快速，半天左右就运到香港。

　　春节期间，讲究意头的港人，聚餐期间少不了一碟象征“年年有余”的鱼。中山水出塘鱼部经理丁红亮介绍，春节期间供港淡水活鱼量保持稳中有增。整个广东省每天出口香港的淡水活鱼达到120吨左右，其中，中山水出就占据了超四分之一。

　　“随着预制菜产业的发展，近一两年来，我们生产的预制鱼饼、鱼丸、酸菜鱼等产品也开始销往香港。”丁红亮介绍，由于香港的人工费用高，制作便捷快速且口味上乘的预制菜，愈来愈受香港餐厅的欢迎。他说，公司根据香港市场需求，已经新增了不少设备，如全自动液氮冷冻设备、鱼腐油炸机、烧卖自动制作机等。

　　内地设“绿色通道” 加快蔬菜验放

　　新春期间，港人餐桌也少不了品类丰富的供港蔬菜。广东好鲜源农产品有限公司经理陈金辉表示，他们供港澳蔬菜种植基地90亩，目前基地以春菜、小白菜、菜心和辣椒等叶类及茄果类蔬菜为主要品种，每天有逾3吨叶菜送往香港市场。为守护港澳同胞春节期间“菜篮子”供应，他们农场还安排了专人值班，保证每日采摘和供应量。不仅如此，海关部门也做了大量的保障工作。普宁海关查检科科长陈永燊表示：“针对新鲜蔬菜不易保存的特点，我们开设供港澳蔬菜‘绿色通道’，提供提前申报、预约监管等便利化措施，确保蔬菜能快速验放、全程‘零等待’‘零滞留’。” 大公报记者卢静怡广州报道