食大闸蟹季节来到，近年本港发现不少怀疑走私大闸蟹，网上亦不时传出市民网购大闸蟹，发现蟹膏呈流质或鳃部发黑，即俗称“坑渠蟹”，这类均是未领有卫生证明的走私蟹，每逢食大闸蟹季节，有人会在渔塘或水氹中捕捞这些野生蟹来卖。蟹鳃发黑多为受水质污染或未经过淨化而成，而蟹膏呈流质则可能是病蟹，有时甚至会混杂死蟹，死蟹会释放毒素。

　　大闸蟹零售商“新三阳”老板陈眺明提醒市民在拣选大闸蟹时，可观察蟹身色泽，留意是否清绿及带有油光，即代表蟹是健康优质。相反如果暗哑无光，则代表蟹不太健康。另外，有些走私大闸蟹的蟹膏靓，不排除为激素蟹，进食会对身体有影响。经网店售卖的大闸蟹一般难以追踪货源，市民选购时应选择有商誉的零售商。\大公报记者 叶浩源